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    张掖市甘州区蔬菜农业产业发展现状和问题与对策

    来源: www.workforlgbt.org 发布时间:2020-03-05 论文字数:24484字
    论文编号: sb2020021622174529583 论文语言:中文 论文类型:硕士毕业论文
    本文是一篇农业论文,本研究运用文献分析、比较研究、调查研究、案例分析、归纳总结等研究方法,在阐述国内外蔬菜产业研究进展和发展现状的基础上,分析了甘州区蔬菜产业现状和存在问
    本文是一篇农业论文,本研究运用文献分析、比较研究、调查研究、案例分析、归纳总结等研究方法,在阐述国内外蔬菜产业研究进展和发展现状的基础上,分析了甘州区蔬菜产业现状和存在问题,以该区明永镇蔬菜产业为典型案例,剖析了成功经验,提出了产业可持续发展的对策和建议。

    第一章  文献综述

    1.1  研究背景
    张掖市地处我国河西走廊中部地区,是丝绸之路和“一带一路”重要节点城市。甘州区是金张掖夏菜主要产地,是我国东南沿海地区和粤港澳地区高原夏菜主要生产供应基地,也是我国农产品冷链流通布局的重要组成部分。张掖市高原夏菜已经成为重要优势产业,其产销及劳务输出收益占到百姓年平均收入的30%左右。在甘肃省大力发展现代丝路寒旱农业的战略布局中,甘州区蔬菜产业发展进程不断加快,带动了相关产业持续发展,在增加社会就业,解决农村富余劳动力,繁荣农村经济发展,稳定农村社会发展基础,在整个甘州区区域经济发展中的作用日益突出。
    2017年,国务院明确指出,“吸引龙头企业和科研机构建设运营产业园,发展设施农业、精准农业、精深加工、现代营销,带动新型农业经营主体和农户专业化、标准化、集约化生产,推动农业全环节升级、全链条增值”。今年以来,甘州区发布《关于坚持农业农村优先发展做好全区“三农”工作的实施意见》,认真宣传落实支持设施农业发展等蔬菜产业优惠扶持政策、促进蔬菜产业换代升级,助力乡村振兴(别之龙 2018)。同时,提出“做大做强优势特色产业,实施优势特色农业提质增效行动计划,促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶蚕桑、花卉苗木、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级,把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业”。面对新形势,甘肃省大力推动蔬菜产业尤其是戈壁农业的发展,以确保蔬菜供给,满足市场需求,发展地方经济(蔡旺  2016)。
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    1.2  国内外蔬菜产业发展和研究进展
    1.2.1  国外蔬菜产业发展和研究进展
    蔬菜种植面积位居世界第四,总产量位居世界第三的美国(贺超兴等  2012),蔬菜产销一体化的具体组织形式有:①蔬菜产销公司;②蔬菜“合同”联合体;③蔬菜销售合作社。不管蔬菜产销联合的形式怎样,均是通过合同制来确定协作关系、降低交易成本、规避风险(胡新良  2015)。美国的政策性农业保险从20世纪30年代实施,成立美国风险管理局,当今提供30余种农作物政策性农业保险(张永霞  2005)。
    加拿大蔬菜以蔬菜农场经营主体为主,由于常年气温较低,为预防低温霜冻等自然灾害,加拿大设施蔬菜比例超过30%(岳坤等  2015)。
    日本因土地资源有限,蔬菜产业以家庭小规模经营为主,政府通过实施预防蔬菜抵御自然灾害的保险贴补政策,降低 日本菜农的生产经营风险,稳定农户收入(Taylor T G&Wilkowske G H 2016)。
    被称为  “欧洲菜园”的荷兰  ,设施农业发展的很快,仅海牙地区的玻璃温室就占总耕地的50%以上,尤其是蔬菜产品的自给率超过了210%,其过剩的蔬菜向欧洲各国。批发市场全国联合拍卖是荷兰农产品流通模式最突出的特点。农产品拍卖的股东就是农民,拍卖市场变成农民共同拥有的公共交易平台,这样最大化地推动了全国农产品的供需平衡,并最大限度的节约了交易费用和交易时间(胡新良  2015)。
    食品安全问题在发达国家一直受到高度的重视,对于蔬菜质量的管理,美国、日本、加拿大均制定了完备的食品安全条例,对蔬菜从种植到销售各个环节进行监管(Luis Arturo Rábade & José Antonio Alfaro 2006)。
    图 1-1 2011-2017 年我国蔬菜播种面积及产量(来源:国家统计局)
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    第二章  甘州区蔬菜产业发展现状

    2.1  甘州区农业生产基本情况
    甘州区隶属于甘肃省张掖市,是张掖市政治、经济、文化中心。位于河西走廊中部,地处青藏高原和内蒙古高原的交汇地带,南依祁连山,北邻内蒙古阿拉善右旗接壤。地理坐标:东经100°06′~100°52′,北纬  38°32′~39°24′,辖18个乡镇,总人口51.58万人,总耕地面积8.48万公顷,占总土地面积的20.7%,其中水浇地8.33万公顷,旱地0.14万公顷。全区荒地面积7.3万公顷,其中宜农荒地2.2万公顷,戈壁荒滩及宜种菜地资源极其丰富。
    近年来,甘州区持续优化产业结构,扩大蔬菜种植规模,蔬菜产业在产业结构调整,提升农地生产效率,提高土地利用效率,增加农业经济效益,提高农民收入的目标中发挥了积极作用。蔬菜经济效益的不断提升,推动蔬菜产业链的发展,带动蔬菜产销企业、农民专业合作社等经营主体的不断扩张,促进农村土地要素流转、土地“三权”分置、农村“三变”改革具有重要的社会效益(付祖科等  2019)。
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    2.2  甘州区蔬菜产业发展基础
    2.2.1  区位基础
    甘州区地处甘肃省河西走廊中部,西靠临泽县,东与山丹、民乐县相依,南为肃 南裕固族自治区马蹄区,北依合黎山与内蒙古自治区接壤,东西长65千米,南北宽98千米,总面积4240  平方千米。区内地形东南高,西北低,海拔在1410~3100米之间,平均海拔1474米。是全国最大的玉米种子生产基地、全国母牛养殖示范基地和高原夏菜生产基地,是全国粮食生产先进单位、果蔬无公害十强区、全国生猪调出大县,为戈壁农业发展营造了良好的发展环境。 
    2.2.2  资源基础
    2.2.2.1  水文地质特点
    甘州区位于河西走廊凹陷地带,南面以祁连山山前大断裂为界,北面以龙首山山前大断裂为界,形成了张掖盆地的基本地貌形态。张掖盆地自中、新生代以来,由于祁连山断块上升,盆地相对凹陷,在流水作用下,盆地内沉积了巨厚的新生代地层。据区域地质资料显示,第四系地层厚度大于100米。
    甘州区境内有黑河、酥油口河、山丹河、大野口河、大磁窑河五条内陆河流和26 条季节性小河。均为黑河水系,年径流量24.3亿立方米,流域面积达3760平方千米。其中黑河是河西走廊最大的一条内陆河,在全区境内流域面积  3663平方千米,干流长52千米;酥油口河为本区第二大河流,流域面积166平方千米;大野口河流域面积99.1平方千米;大磁窑河流域面积220平方千米;沿山小沟小河26条,总流域面积937.33 平方千米。
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    第三章 明永镇蔬菜产业案例解析   ................................... 21
    3.1  明永镇基本情况   ............................... 21
    3.2  明永镇蔬菜产业化发展现状   ..................................... 23
    第四章 甘州区蔬菜产业发展存在的主要问题   ....................... 28
    4.1  蔬菜种植种类较少、品种更新速度慢   ...................................... 28
    4.2  品牌知名度低,营销渠道单一,产品竞争力不强   .............................. 28
    第五章  甘州区蔬菜产业发展的对策建议   ............................................. 31
    5.1  加强引进新品种,分析市场需求,及时更新种植种类   .............................. 31
    5.2  加大品牌宣传推介力度,进一步拓宽销售渠道   ......................... 31

    第四章  甘州区蔬菜产业发展存在的主要问题

    4.1  蔬菜种植种类较少、品种更新速度慢
    一个地区的蔬菜种植面积、产业结构、质量、品类都是该区域蔬菜产业中一个非常核心的能力,蔬菜种植结构有没有跟随市场走、蔬菜农药残留如何与蔬菜口感如何,都是作为评价当地蔬菜产业发展情况的核心指标(于丁巧  2011)。从甘州区蔬菜供应情况角度看,这些年来,甘州区蔬菜一般会与山东、河南等地蔬菜种植大省错位发展的方式,避开这些蔬菜种植大省的直接竞争。利用这两个省份的种植空档期,将甘州区的蔬菜销往全国,才勉强在全国的蔬菜产业中竞得一席之地,因此当地蔬菜产品种类受到很大约束,在甘州区蔬菜种植中,选择娃娃菜等12种以上的本地特色蔬菜,因为这类蔬菜周期短,效益快且具有长时间不变质的特色。但是,遗憾的是,山东和河南都是这些蔬菜大面积种植区,远远不是甘州区所能比较的。因为我们国家没有农产品信息平台,所以市场行情信息受到阻碍,供需难以掌握好。所以,甘州区的蔬菜生产存在重大隐患。例如,2019年上半年,甘州区娃娃菜、甘蓝因为天气异常的原因引起上市的时间与全国蔬菜种植大省直接竞争,甘州区的蔬菜不仅卖不上价格,而且难以有销路。另一方面,甘州区本地农产冷库数量较少,无法满足市场的需求,结果,大量的优质新鲜蔬菜在田间任由其败坏,不管是企业还是小农散户遭受重大损失。甘州区本地种植的品种很少,缺少特色产品。除少数本地辣椒和西红柿品种试验性种植,其他品种往往跟风种植,跟风种植的方式市场风险不断增大,假如大规模种植失败,给企业和农户会带来无法承受的损失(王方舟  2012)。
    图 3-1  明永镇“两园四线”乡村振兴战略布局图(来源:明永镇党政办公室)
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    第五章  甘州区蔬菜产业发展的对策建议

    5.1  加强引进新品种,分析市场需求,及时更新种植种类
    加强与张掖市乃至整个西部地区各类大学、科研院所、农业高科技企业以及政府农业部门的沟通,不断引进适宜当地种植的蔬菜新品种。扩大菠菜、青椒蔬菜等有机无公害的蔬菜的种植规模,以整合成甘州区主要特色有机无公害品种的区域生产和销售模式。努力提升精品蔬菜的覆盖面,积极引导农户对精品蔬菜的认可与重视,减少大路菜的种植面积,因为大路菜的种植难以与山东、河北等地的市场进行有效竞争。所以要错位生产,详细分析南方省份对西北市场的独特需求,互相补充短板。在甘州区积极将扩大日光温室和高架温室蔬菜的生产规模,并积极种植适合南方消费者口味的蔬菜品种,着眼于设施产业的发展,我们将为反季节性蔬菜产品提供保障(欧阳儒彬吨  2017)。大力发展订单农业,降低市场风险。
    品牌是优质产品的标志和生命线,是农产品进入市场的通行证,只有品牌才能实现农产品的优质优价。要紧紧抓住国家“一带一路”发展战略机遇,加快提升“金张掖高原夏菜”品牌知名度,积极培育具有特色的当地品牌,凭借具有国家先进标准的生产方式和低农产残留等方式,加强吸引外资的工作,利用外资打开南方市场。提升甘州区蔬菜产业广告的宣传力度,尤其是要充分利用上海、杭州等南方一线城市供应商的联系,邀请更多的外地商人到甘州区观光投资,一起开发高原上的夏季蔬菜。不断增强甘州蔬菜品牌影响力(宁夏吨  2017)。要继续做好绿色有机蔬菜产品认证工作,充分发挥蔬菜协会作用,建立具有当地特色的品牌和申请专利商标,提升品牌知名度和品牌溢价,让甘州区蔬菜品牌在南方地区广为传播。凭借投资促进,业务利用谈判,建立外国市场渠道,外国商人到该地区寻求旅游机会邀请,做好全国性新闻媒体对甘州区蔬菜产业品牌的推广力度,尤其是在部分大中城市搭建蔬菜直销渠道。同时要做好蔬菜质量的保证,让甘州区的蔬菜在老百姓口中有口皆碑,从而形成传播效应(苗艳香  2019)。
    参考文献(略)


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