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    A食品公司的企业管理模式研究

    来源: www.workforlgbt.org 发布时间:2020-03-21 论文字数:27844字
    论文编号: sb2020031823204429985 论文语言:中文 论文类型:硕士毕业论文
    本文是一篇企业管理论文,通过我们对 A 食品公司食品企业的调查和研究,笔者发现,整个企业的发展还处在粗放型的发展模式上,随着市场的不断进步和发展,A 食品公司应该在现代企业管理
    本文是一篇企业管理论文,通过我们对 A 食品公司食品企业的调查和研究,笔者发现,整个企业的发展还处在粗放型的发展模式上,随着市场的不断进步和发展,A 食品公司应该在现代企业管理制度上深入进行分析和研究,建立现代的企业管理制度,首先建立现代企业制度的管理框架,从企业的组织结构入手,从企业发展的需要以及市场发展的要求入手,建立一整套的企业管理的组织架构,同时根据管理层的要求,在生产管理,人事管理,财务管理等等各个方面进行深入的学习,建立与食品企业相关的安全生产,人事管理的制度,打造具有竞争力的薪酬考核体系,激发员工的工作积极性,积极引进相关的管理以及生产的人才;其次加强企业成本控制,保证从开始采购到最终的销售的各种经营活动的环节,包括产品包装、机器设备,人员工资等都要严格按照标准执行;再次薪酬制度关系到员工的利益能否得到有力保障,决定员工为企业付出与努力的程度,从而最终关系到整个企业的发展,制定并且严格执行薪酬制度,使员工增加公平感和获得感;最后企业文化体现企业的经营理念和企业整体的精神面貌,发展企业文化,调整企业战略目标,积极调动员工积极性。综合上述,提高企业的核心竞争力需要做到以上几个要求,争取把企业做大做强,带动并且辐射周边,促进周边经济,还要走出市区、走出山西、最终迈向全国,给全国人民带来具有阳泉特色的舌尖上的生活。

    第一章 绪论

    1.1 研究背景和意义
    1.1.1 研究背景
    A 食品公司属于食品生产企业,在不断开拓创新中迅速成长起来。高度专业化的企业管理模式对于 A 食品公司能否走出困境,并且带领其他同行共同走向繁荣的发展道路,在大众创业、万众创新的形势下有着非同凡响的战略性的伟大意义。基于以上,本论文首先通过研究 A 食品公司的企业管理模式的现状,找出存在的问题,通过深入、细致地分析问题存在的原因,然后有针对性地提出问题的解决对策并运用到企业的日常生产与管理中,实现 A 食品公司的企业管理模式的专业化、科学化,从而使 A 食品公司在立足于当地的食品行业的同时逐步迈向更广阔的发展空间以获得可持续发展的核心竞争力和更好的收益。
    1.1.2 研究意义
    A 食品公司是一家小型食品生产企业,主要生产馒头、烧饼、面包等主食。但是由于较为落后的企业管理模式,导致出现企业管理制度不健全、成本控制不合理、缺乏激励人心的企业文化、薪酬制度体系不合理等问题。本文通过研究和分析上述问题,找到能够解决管理制度不健全、成本控制不合理、缺乏激励人心的企业文化、薪酬制度体系不合理的方法,且将之应用于 A 食品公司的实际企业管理模式工作中,
    使得 A 食品公司的企业管理模式进一步规范化、系统化、科学化,特别是对其科学管理起到有效的推动作用,从而能摆脱自身发展的困境,拥有较强的核心竞争力。与此同时,也能够为其它相关的食品生产企业提供相关经验。
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    1.2 国内外研究现状
    1.2.1 国外研究现状
    企业管理模式是指企业为了实现其制定的经营战略目标,通过资本和资源的重新优化整合,将生产过程、营销方式、占领市场份额等一系列经营活动的加总。[1]企业管理模式其所包含的内容范围广泛,有生产方面的;如制造资源、技术与产品开发、生产计划与控制;有目标管理方面的,如企业经营目标、发展战略;有企业文化方面的,如组织与文化;还有资金方面的,如资金与成本等方式。
    劳动分工的重要性这一论断最早是亚当·斯密在 1776 年出版的《国富论》一书当中强调的,该理论的提出极大的促进了企业生产率的提高。在产业革命浪潮的推动下 ,人工逐渐被机器所替代,因此生产率被有效提升的同期成本也有所降低。管理理论在这些大的环境背景之下不断更新。泰罗在 1911 年出版的《科学管理原理》一书中,将“管理”分别在改进操作工人的效率和效果这两方面进行了考察。在 20 世纪早期,法约尔的著作《工业管理和一般管理》一书的出版标志着管理科学的诞生,其理论将重点放在了关注组织的全部这一点上并且如何将之变得更有效。[3]在接下来的一些研究中,大部分学者着重描述了组织中的个体表现,其代表人物是梅奥在 1932年所发现的“经济人”的这一理论。“经济人”理论在随后的企业管理中占据了关键地位。除此之外,赫茨伯格和麦格雷戈等也是极具代表性的人物,他们一致认为:管理过程贯穿于决策的制定、创新和执行之中。由于在创新和执行的过程中常常根据人的主观感情色彩不同而导致结果不同,因此利用数字化管理模式是很难进行的,这就对企业有了更高的要求,需要它们从企业的文化、信誉和价值观等方面出发,来提高企业的向心力和凝聚力。[4]到了 20 世纪 80 年代末期,企业的理论开始日渐完备。此时的企业管理模式为了能够进行有效过渡,企业的改革在管理制度层面、流程层面、组织层面和文化层面分别实施。
    图 1-1 研究技术路线图
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    第二章 相关概念和理论基础

    2.1 企业管理模式简述
    2.1.1 企业管理模式的基本概念
    企业管理模式是指利用现有资本,制定目标策略,而展开围绕这一目标进行的一系列经营活动的全过程。
    企业管理模式属于企业的管理体系,它是以企业人员的各种活动管理为目标的活动,为解决企业在实际运行过程中出现的某个问题而设计具体的规则体系,可以是理念,也可以是程序,还可以是方法,形式灵活多变,它是为解决问题而服务的。企业管理模式应其具有灵活多变的特性,不同企业可以根据各自的情况自行调整管理模式,而同一个企业在其不同发展时期或者不同部门,整改的需求不同,管理模式也可以不同。当前,国际上公认的最具特色的企业管理模式是美、日的管理模式。美国的企业管理模式强调个体独立和法制管理,更看重其自身为企业带来的利益。日本的企业管理模式更注重集体主义,重点关注在集体中的人际关系和利益。[28]企业在为实现经营管理目标的过程中,将企业所进行的各种经营活动给与该企业的现有资源统筹规划、统一布局,形成自有的、适用于自己企业的系统的框架与细则。
    以人为本是科学发展观的核心,也是企业发展的重要内涵,人是企业的重要组成部分,人的价值在生产、销售等各项经营活动中体现,不同的人本价值有着不同层次的认知与需求,这种认知与需求影响企业管理模式的选择与发展。
    中国的企业管理模式在企业这个大的经济体内,通过整合资源,进行经济活动,从而实现企业目标,其英文名称为“Enterprise Management Model”。科学全面的管理模式与管理方法在各企业中大受欢迎。
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    2.2 理论基础
    为实现企业制定的战略目标,满足发展需求,将生产经营管理按照采购、生产、销售的顺序各自进行流程操作优化整合,并且将管理职能部门支持保障配合,制定各种利于经济活动的制度,这样就形成了企业管理模式。
    2.2.1 全面社会责任管理模式
    该模式主要以宏观考量,要求企业创造自身价值的同时,还要回馈社会。企业要有社会责任感,要在企业全面发展的大方向上,为社会创造经济价值,也要将自身企业文化影响与社会责任相融合,用企业文化为社会创造积极的精神价值。这时进行优化配置,可以使企业有更综合发展。
    2.2.2 企业文化建设
    企业文化是企业的内在驱动力,既是企业的信念之柱,也是企业的灵魂。这种模式坚持“以人为本”,是最重要和活跃的因素。该模式下需要员工发挥主观能动性,为企业创造更大价值。同时企业也要满足员工基本需求的同时,对员工思想进行更高层次的满足,与员工共同成长。
    2.2.3 企业的组织结构模式
    企业组织结构一般分为广义和狭义两种。狭义的组织结构,指组织各部门、层级之间以理论为指导的组合方式。广义的组织结构,既包含狭义的组织结构,也包含组织之间的联系。
    德鲁克在《管理—任务、责任、实践》中指出:“对组织结构的研究有可能引起公司、部门、职能发生变革,这是最近几十年的新型行业之一。”由此可见,企业的发展离不开对组织结构的研究。
    目前,组织结构大致的分类为:U 型(一元结构)、H 型(控股结构)、M 型(多元结构)、矩阵和多维立体组织结构。[37]特点为:
    表 2-1 组织结构分类
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    第三章 A 食品公司管理现状.............................12
    3.1 A 食品公司概况......................................12
    3.2 A 食品公司管理模式...........................................12
    第四章 A 食品公司管理模式存在的问题.....................................18
    4.1 企业生产管理制度不健全......................................18
    4.1.1 质量方针定位不明确................................................18
    4.1.2 原(辅)料采购制度不规范..............................................18
    第五章 A 食品公司管理模式优化.....................................27
    5.1 建立健全企业质量管理制度.................................27
    5.1.1 确定顾客的需求和期望.....................................27
    5.1.2 调整公司组织结构及部门职责................................27

    第五章 A 食品公司管理模式优化

    5.1 建立健全企业质量管理制度
    5.1.1 确定顾客的需求和期望
    企业原来只是生产人们日常食用的包子、馒头等等产品,随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也越来越高,不论产品的质量还是产品的新鲜以及产品的包装等等,据了解,很多消费者会因为对食品包装的喜爱而购买该食品,这就要求 A 食品公司对于顾客的需求进行有效的调查和分析,找出现阶段顾客的喜好,按照顾客的需求生产出适合顾客需求的产品,同时在产品的生产工艺以及质量管理体系上下功夫进行改进,促进 A 食品公司生产的产品能够达到人们的期望,促进产品的销售,同时也能带动该食品公司的不断进步和发展。
    由于 A 食品公司原来采用的是垂直管理的方式,属于独裁式的管理方式,在企业的创立的初期,可以方便企业的管理,但是随着市场的不断进步和发展,A 食品公司的不断发展,独裁式的管理已经不能适应企业对于市场激烈的竞争环境,原来由董事长以及经理几个人处理公司的日常事务的管理模式已经不适合企业的发展,企业需要更加科学和细致的划分。
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    第六章 结论和展望

    6.1 结论
    通过我们对 A 食品公司食品企业的调查和研究,笔者发现,整个企业的发展还处在粗放型的发展模式上,随着市场的不断进步和发展,A 食品公司应该在现代企业管理制度上深入进行分析和研究,建立现代的企业管理制度,首先建立现代企业制度的管理框架,从企业的组织结构入手,从企业发展的需要以及市场发展的要求入手,建立一整套的企业管理的组织架构,同时根据管理层的要求,在生产管理,人事管理,财务管理等等各个方面进行深入的学习,建立与食品企业相关的安全生产,人事管理的制度,打造具有竞争力的薪酬考核体系,激发员工的工作积极性,积极引进相关的管理以及生产的人才;其次加强企业成本控制,保证从开始采购到最终的销售的各种经营活动的环节,包括产品包装、机器设备,人员工资等都要严格按照标准执行;再次薪酬制度关系到员工的利益能否得到有力保障,决定员工为企业付出与努力的程度,从而最终关系到整个企业的发展,制定并且严格执行薪酬制度,使员工增加公平感和获得感;最后企业文化体现企业的经营理念和企业整体的精神面貌,发展企业文化,调整企业战略目标,积极调动员工积极性。综合上述,提高企业的核心竞争力需要做到以上几个要求,争取把企业做大做强,带动并且辐射周边,促进周边经济,还要走出市区、走出山西、最终迈向全国,给全国人民带来具有阳泉特色的舌尖上的生活。
    由于本人能力和精力有限,掌握资源不够充分,本文还存在着一些欠缺和不足。在理论研究上,大中型企业的相关资料较为丰富,专门针对中小型企业的研究较少,理论阐述上还有不准确、不全面的地方。在案例分析上,本文立足于 A 食品公司实际情况针对该厂生产工艺、加工程序进行实地研究,在质量管理体系的优化上存在一定的特殊性和局限性。因此对其他中小型食品企业的借鉴性有限,其他企业的实际运用时可以参考本文思路,根据具体情况变通执行。
    参考文献(略)


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